Et pere õhtuks söönuks saaks, siis tuleb võtta umbes viis lesta. Neid võib lasta tuua kas Raulil Hiiumaalt või soetada Mustamäe tee kalaputkast.
Kalad puhastada, lõigata pooleks, laduda vormi kihiti sibula, või, soola ja kiluvürtsiga. Vormile kaas peale ja siis kas päris ahju (nagu meie täna) või lihtsalt ahju küpsema. Nii umbes 20 minutit. Kõrvale võib keeta kartulit või süüa leiba. No õlu on muidugi boonus. Ja siis on pärast sööki tunda, kuidas kõht nurru lööb....